Rabanadas
Receita da tradicional rabanada
Ingredientes
- 3 unidades pães franceses amanhecidos
- 3/4 xícara chá leite
- 3 colheres de sopa leite condensado
- 1 colher de café baunilha
- 2 unidades ovos
- óleo para fritar
- açúcar para polvilhar
- canela em pó para polvilhar
Instruções
- Comece cortando os pães em fatias grossas. Reserve
- Misture o leite, o leite condensado e a baunilha até ficar um liquido homogeneo.
- Em outra tigela bata bem os ovos.
- Coloque o óleo para aquecer em uma panela mais funda.
- Prepare o açúcar com a canela para empanar as rabanadas depois de fritas.
- Reserve uma forma com papel absorvente para escorrer o óleo excedente da fritura.
- Com o óleo já quente, pero no mucho, para não queimar as rabanadas, passe cada fatia de pão no leite e depois nos ovos batidos e coloque para fritar.
- Não frite muitas rabanadas de uma só vez para não esfriar o óleo e deixar enxarcadas.
- Vire as fatias para dourar bem dos dois lados.
- Quando estiver frita retire da panela com auxilio de uma escumadeira e coloque sobre o papel absorvente para escorrer o óleo.
- Repita a operação até acabar as fatias.
- Passe cada fatia frita no açúcar com canela e arrume em um prato para servir.