Massa de Pizza
Uma receita simples, economica e descomplicada de massa de pizza.
Ingredientes
- 1 sachê fermento biológico
- 4 colheres sopa de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xíc chá de óleo
- 2 xíc chá de água em temperatura ambiente
- 1 colher chá de sal
- 1 kg de farinha de trigo
Instruções
- Misture o fermento com o açúcar e um pouco de água e farinha de trigo, apenas para fazer a esponja.
- Deixe descansar por 15 minutos. É nesse momento que você vai acender o forno.
- Junte os demais ingrediente deixando a farinha de trigo por último.
- Adicione aos poucos, misturando bem após cada adição. Pode jogar a massa na mesa e ir sovando e adicionando farinha de trigo.
- A massa fica úmida e se não tiver um pouco de farinha polvilhado na superficie e nas mãos ela gruda.
- Divida a massa em 5 partes e cubra com um pano ou um plástico.
- Nessa hora você já pode abrir a primeira massa que boleou e colocou para crescer, ou esperar até 30 minutos para elas crescerem.
- Abra cada bolinha de massa em um disco.
- Faça as bordas, transfira para a forma e recheie a gosto.
- Leve ao forno alto já recheada e com borda.
- A pizza fica no forno por cerca de 25 minutos. Utilize uma faca para ver se o fundo já está dourado.
- Todas as pizzas podem ficar montadas na forma por até 45 minutos esperando a pizza anterior assar.